Olá mamães festeiras!
Quem ama fazer festa em casa como eu, adora de cuidar de todos os detalhes da festa.
Na hora de servir aos convidados as comidinhas e docinhos de festa, nada mais gostoso do que imprimir seu toque pessoal no cardápio da festa.
Quem nunca enrolou brigadeiro, beijinho, cajuzinho junto com os filhotes, raspando a
panela e deixando a casa com aquele clima de festa?
Pra quem prefere fazer os próprios doces , e está um pouco enjoada das massas prontas.
para enrolar e quer um gostinho diferente em sua festa, separamos três receitas de
brigadeiro gourmet para você experimentar.
Mas o que é Brigadeiro Gourmet?
É a reinvenção das receitas tradicionais de brigadeiro. O chocolate continua
sendo o principal ingrediente, (mas invés de chocolate em pó ou achocolatado, é
usado o chocolate em barra ) mas outros sabores são incluídos ou
reinventados como: brigadeiro de doce de leite, brigadeiro de caipirinha,
brigadeiro de paçoca etc. E o confeito que cobre esse tipo de brigadeiro é mais
sofisticado, de qualidade, se usa também raspas de chocolate, de doce de leite,
amendoim moído, ou raspas de coco queimado. Além de mais gostosos, são
lindos para colocar na mesa e são uma ótima fonte de renda.
Vamos botar a mão na massa?
Brigadeiro Gourmet de Chocolate Branco
Tempo de preparo : 30 minutos
Rendimento: 40 bolinhas
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado ( mais ou menos uma lata)
200 ml de creme de leite
200 gramas de chocolate branco
20 gramas de xarope de glucose
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite , o chocolate picado e o xarope
de glucose. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até que os ingredientes se
integrem. Quando a massa se desprender do fundo da panela, desligue e deixe esfriar.
Cubra com confeitos de raspas de chocolate branco.
Brigadeiro Gourmet de Doce de leite
200 gramas de doce de leite de qualidade ( mais lisos e mais escuros)
1 lata de leite condensado Moça Nestlé
50 gramas de manteiga sem sal
Coco queimado em lascas
Coloque na panela a manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter
Adicione o leite condensado e o doce de leite, misture bem em fogo baixo até chegar ao
ponto de brigadeiro.
Tire da panela e coloque a massa em um recipiente untado com pouca manteiga.
Após esfriar faça bolinhas e passa nas lascas de coco ralado ou doce de leite.
Brigadeiro Gourmet de Chocolate
1 Lata de Leite Condensado Moça Nestlé
4 colheres de sopa de pedaços do seu chocolate preferido (ao leite, meio amargo)
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Raspas de chocolate ou granulado pra cobertura
Modo de Preparo
Coloque na panela a manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter
Adicione o leite condensado, o chocolate e o cacau, misture bem
Deixe ao fogo baixo e mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro.
Tire da panela e coloque a massa em um recipiente untado com pouca manteiga.
Após esfriar faça as bolinhas e passe-as no granulado ou raspas de chocolate.
Gostaram das receitas? Aprenda a fazer mais de 40 receitas de brigadeiro gourmet aqui nesse link https://bit.ly/2LqgI8a
Beijos e boas festas pra vocês!
Beijos Mari